Rekomendasi 10 Lauk Korea yang Bisa Dicoba Beserta Resepnya

Resep gim yang mudah dibuat:

· Campurkan minyak sayur dan minyak wijen dalam sebuah mangkuk kecil.

· Sapukan tipis minyak tadi dengan kuas kecil pada lembar gim.

· Taburkan garam di atas gim.

· Letakkan gim di atas wajan dan panggang selama 30 detik di semua sisi sampai berubah menjadi hijau.

· Kalau sudah, angkat, kemudian potong menjadi potongan kecil.

6. Akar Teratai Rebus (Yeonkeun Jorim)

Foto: kimchimari.com

Yeonkeun jorim mungkin masih menjadi pro dan kontra karena beberapa orang ada yang menyukainya dan ada yang tidak. Yeonkeun jorim merupakan akar teratai yang memiliki rasa manis dan renyah. Rasanya seperti perpaduan kentang setengah matang dan lobak. Akar teratai ini harus direndam dalam air selama beberapa waktu sebelum direbus. Oleh karena itu, sebagian besar restoran di Korea tidak akan menyajikan sebagai lauk karena membutuhkan waktu lama untuk membuatnya.

Resep yeonkeun jorim yang mudah dibuat:

· Kupas akar teratai dan iris menjadi kepingan ¼ inci.

· Masukkan irisan akar teratai ke dalam panci berukuran sedang dan tambahkan air secukupnya.

· Tambahkan satu sendok cuka dan didihkan. Setelah mendidih, masak lagi selama 8 menit.

· Tiriskan dan bilas dengan air dingin.

· Masukkan kembali akar teratai yang sudah ditiriskan ke dalam panci dan tambahkan kecap asin yang merupakan campuran dari 1 gelas air, 4 sendok makan kecap, 2 sendok makan cuka, 2 sendok makan gula, dan 1 sendok makan minyak goreng. Didihkan.

· Rebus selama 15 menit, aduk terus sampai tersisa 3-4 sendok makan saus.

· Tambahkan 2 sendok makan sirup jagung dan ½ sendok makan minyak wijen dan masak selama 3-4 menit lagi.

· Matikan kompor dan tambah biji wijen sebelum disajikan.

7. Telur Gulung Korea (Gyeran Mari)

Lihat Juga: Berburu Kuliner Khas Korea di K-Food Festival