Rekomendasi 10 Lauk Korea yang Bisa Dicoba Beserta Resepnya

JAKARTA - Sebagian besar orang pasti sudah tidak asing dengan hal-hal terkait Korea, mulai dari hiburan, produk perawatan kulit, hingga kulinernya .

Di Korea, lauk (banchan) merupakan bagian terpenting dalam setiap makanan karena membuat makan menjadi istimewa. Bukan hanya sebagai dekorasi atau makanan pembuka tetapi dimakan bersama hidangan utama dengan nasi dan sup.

Mengutip Seoulspace, berikut adalah lauk Korea terbaik yang perlu dicoba, beserta resepnya.

1. Kimchi

Foto: creatrip.com

Kamu pasti sudah sering mendengar bahkan mencoba makanan Korea satu ini. Kimchi merupakan kubis fermentasi pedas yang terbuat dari bubuk cabai, bawang putih, jahe, cabai merah, garam, dan gula. Kimchi sudah sering dikonsumsi oleh warga di sana karena membawa banyak manfaat kesehatan dan dipercaya dapat menurunkan berat badan, menyehatkan kulit, dan meningkatkan sistem pencernaan. Ini dianggap sebagai salah satu makanan tersehat di dunia.

Resep kimchi yang mudah dibuat:

· Pertama potong kubis memanjang melalui batang menjadi empat bagian.

· Tambahkan 2 sendok makan garam, lalu pijat agar meresap ke dalam kubis. Tambahkan air secukupnya untuk menutupi kubis, lalu tutup dengan sesuatu yang berat selama 2 jam.

· Bilas dan tiriskan kubis sebanyak 3 kali. kemudian biarkan mengering dengan sendirinya selama 30 menit.

· Untuk pastanya, campurkan 1 sendok makan parutan bawang putih, 1 sendok teh parutan jahe, 1 sendok teh gula, 2 sendok makan kecap ikan, dan 3 sendok makan bubuk paprika merah.

· Campurkan kubis dan pasta rempah-rempah. Tambahkan beberapa lobak dan daun bawang. Campur secara menyeluruh.

· Gunakan sarung tangan atau cuci tangan yang bersih untuk mengaduk rata agar mendapatkan semua kubis satu per satu.

· Masukkan kimchi ke dalam toples. Bungkus rapat-rapat. Pastikan setidaknya ada 1 inci ruang di bagian atas, lalu tutup.

· Biarkan fermentasi selama 3 hari pada suhu kamar.

· Kimchi siap dihidangkan.

2. Korean Pancake (Jeon)