Beragam Menu Daging Tiruan dari Bahan Nabati, Tertarik Coba?
Rabu, 15 Juli 2020 - 21:45 WIB
Daging tiruan kini gampang didapatkan dengan beragam bahan dari pangan nabati. Foto/Theverge.com
JAKARTA - Gaya hidup orang tentunya berbeda-beda termasuk halnya dari segi makanan. Ada yang gak mengonsumsi daging karena memang vegetarian, ada juga yang karena alasan kesehatan.
Gak dapat dimungkiri bahwa beberapa jenis daging punya dampak kesehatan pada beberapa orang, terutama kalau dikonsumsi berlebihan.
Untungnya, perkembangan teknologi terus berinovasi hingga ada yang namanya daging tiruan yang berasal dari bahan-bahan alam. Bentuk, rasa, dan teksturnya mirip banget dengan daging, bikin kita bisa gak sadar bahwa itu adalah daging tiruan.
Nah, jadi penasaran banget, kan, apa aja makanan pengganti daging di seluruh dunia? Berikut beberapa di antaranya menurut Rachel Tan.
1. IMPOSSIBLE FOOD
Foto:Marina Bay Sands
Namanya unik banget, ya. Makanan ini dibuat di California oleh profesor biokimia dari Stanford University, Patrick O. Brown. Bahan-bahan utama dari daging tiruan ini adalah protein kedelai, protein kentang, minyak kelapa, dan minyak bunga matahari. Bahan-bahan ini ngasih kita rasa yang ajaib, kabarnya mirip daging sapi cincang. Jadi pengen cobain, nih!
2. BEYOND MEAT
Foto: beyondmeat.com
Daging tiruan ini dibuat di Los Angeles pada 2009. Daging ini berbahan kacang polong, bit, minyak kelapa, minyak kanola, dan tepung kentang. Rasanya mirip daging dengan tekstur lembut. Daging ini biasanya disajikan sebagai crumbles. Saat ini, Beyond Meat udah ada di supermarket, restoran, dan juga grosir di Amerika Serikat, Kanada, Inggris, Hong Kong, dan Singapura. Siapa, nih, yang tertarik mau beli?
3. QUORN
Foto: runnersworld.com
Fotonya bikin laper seketika, ya! Dari Amerika Serikat, kita beralih ke Inggris, tempat Quorn dibuat. Daging ini dibuat dari mikoprotein yang diproduksi dengan menambahkan oksigen, nitrogen, glukosa, dan mineral ke dalam jamur yang disebut dengan Fusarium Venenatum. Rasanya mirip ayam dan jamur yang ringan di lidah. Produk ini dijual dalam bentuk sosis, nugget, cincang, dan fillet. Buat yang tertarik beli produk ini, Quorndijual di Amerika, Italia, Australia, Selandia Baru, Filipina, Thailand, dan Singapura.
4. OMNIPORK
Foto: foodnavigator-asia.com
Gak dapat dimungkiri bahwa beberapa jenis daging punya dampak kesehatan pada beberapa orang, terutama kalau dikonsumsi berlebihan.
Untungnya, perkembangan teknologi terus berinovasi hingga ada yang namanya daging tiruan yang berasal dari bahan-bahan alam. Bentuk, rasa, dan teksturnya mirip banget dengan daging, bikin kita bisa gak sadar bahwa itu adalah daging tiruan.
Nah, jadi penasaran banget, kan, apa aja makanan pengganti daging di seluruh dunia? Berikut beberapa di antaranya menurut Rachel Tan.
1. IMPOSSIBLE FOOD
Foto:Marina Bay Sands
Namanya unik banget, ya. Makanan ini dibuat di California oleh profesor biokimia dari Stanford University, Patrick O. Brown. Bahan-bahan utama dari daging tiruan ini adalah protein kedelai, protein kentang, minyak kelapa, dan minyak bunga matahari. Bahan-bahan ini ngasih kita rasa yang ajaib, kabarnya mirip daging sapi cincang. Jadi pengen cobain, nih!
2. BEYOND MEAT
Foto: beyondmeat.com
Daging tiruan ini dibuat di Los Angeles pada 2009. Daging ini berbahan kacang polong, bit, minyak kelapa, minyak kanola, dan tepung kentang. Rasanya mirip daging dengan tekstur lembut. Daging ini biasanya disajikan sebagai crumbles. Saat ini, Beyond Meat udah ada di supermarket, restoran, dan juga grosir di Amerika Serikat, Kanada, Inggris, Hong Kong, dan Singapura. Siapa, nih, yang tertarik mau beli?
3. QUORN
Foto: runnersworld.com
Fotonya bikin laper seketika, ya! Dari Amerika Serikat, kita beralih ke Inggris, tempat Quorn dibuat. Daging ini dibuat dari mikoprotein yang diproduksi dengan menambahkan oksigen, nitrogen, glukosa, dan mineral ke dalam jamur yang disebut dengan Fusarium Venenatum. Rasanya mirip ayam dan jamur yang ringan di lidah. Produk ini dijual dalam bentuk sosis, nugget, cincang, dan fillet. Buat yang tertarik beli produk ini, Quorndijual di Amerika, Italia, Australia, Selandia Baru, Filipina, Thailand, dan Singapura.
4. OMNIPORK
Foto: foodnavigator-asia.com
tulis komentar anda