Ini 4 Alasan Kenapa Adonan Dalgona Coffee-mu Gagal!

JAKARTA - Siapa, sih, yang gak tahu dengan topping minuman yang lagi hits ini? Ada yang sudah mencoba membuatnya?

Buat yang sudah, apakah sering gagal seperti keenceran dan gak bisa mengembang? Pastinya penasaran, dong, kenapa adonan dalgona coffee yang kamu buat gatot alias gagal total dan cuma bikin kesal karena udah ngaduk capek-capek sampai dua jam dan bikin tangan pegal.

Nah, sekarang kita cek penyebab umum gagalnya adonan dalgona coffee.

1. JENIS KOPI


Foto: Unsplash

Bisa jadi, jenis kopi yang kamu gunakan salah. Jangan pakai kopi instan yang jenisnya 3-in-1 yang ada ampasnya, karena bisa menyebabkan busa kopi adonanmu sudah pasti gagal. Jadi pakai kopi instan yang tanpa ampas aja, ya!

2. TERLALU BANYAK AIR


Foto: Unsplash

Pastikan takaran air untuk adonan dalgona busa kopi sudah pas. Dengan takaran kira-kira 2-3 sendok makan air seharusnya sudah cukup. Sebaliknya, kalau penggunaan air untuk adonan dalgona terlalu sedikit bakal menyebabkan adonan dalgona menjadi padat dan gak menjadi busa.

3. TIDAK PAKAI ALAT PENGOCOK


Foto: Unsplash

Sebaiknya gunakan pengocok telur atau mixer. Pastikan juga kamu kuat mengocok adonan tersebut sampai kira-kira 15 menit untuk mendapatkan tekstur yang tebal, padat, dan mengembang.

4. KURANG GULA


Foto: Unsplash

Barangkali ada yang gak suka manis, jadi takaran gula yang dipakai sedikit. Padahal bikin dalgona coffee mesti banyak takaran gulanya. Peran gula dalam adonan ini sangat penting demi terciptanya adonan yang sempurna hingga menjadi mengembang.

Nah, mau coba lagi bikin dalgona coffee buat teman buka puasa nanti?

Early Meidiasa Prameswari
Kontributor GenSINDO
Politeknik Negeri Media Kreatif Jakarta
Instagram: @sa.mei12