Chef Seleb yang Sukses meski Bukan Lulusan Sekolah Kuliner

JAKARTA - Siapa bilang chef harus lulusan sekolah kuliner? Memang banyak chef yang sukses berkat jadi lulusan sekolah kuliner, tapi gak sedikit juga chef profesional yang bukan lulusan kuliner.

Cara memasak dan rasanya pun gak kalah dengan para chef lulusan sekolah kuliner. Siapa aja? Yuk, kita lihat.

1. RACHAEL RAY


Foto:Joh Lamparski/Getty Images/NYCWFF

Selebyang sering menjadi pembawa acara talk show tenar ini punya “bubbly culinary personality”. Namun, pada saat diwawancarai Huffington Post, Ray gak bilang dirinya chef, karena dia gak masuk sekolah kuliner. Meskipun begitu, banyak orang yang menyebutnya sebagai chef karena kemampuan memasak dan cita rasa masakannya.

2. REE DRUMMOND


Foto:Monica Schipper/Getty Images

Ree Drummond sebenarnya belajar ilmu gerontologi (ilmu tentang orang lansia). Keberhasilannya sebagai chef celebrity dimulai saat dia memamerkan resep membuat steak. Sejak saat itu, Ree sering menjadi pembawa acara di Food Network, menulis buku resep, dan menjadi bintang produk gaya hidup.

3. INA GARTEN


Foto: barefootcontessa.com

Ina Garten belajar memasak secara autodidak lewat buku masak Julia Child. Aslinya, Ina belajar tentang kebijakan energi nuklir dan bekerja di Federal Government’s Office Management. Wah, lumayan jauh ya, 'menyimpang'nya!

4. GUY FIERI


Foto:Paul Zimmerman/Getty Images

Guy Fieri adalah lulusan manajemen perhotelan di Universitas Nevada, Las Vegas. Chef ini mendapat pengalaman kuliner dengan belajar di Prancis, dan bekerja di restoran Italia, Louise’s Trattoria, sebelum akhirnya membuka restoran pertamanya, Johnny Garlic’s. Saat ini, Guy Ferri lebih banyak mencicipi hidangan khas, dibandingkan menyiapkannya sendiri.


5. TOM COLICCHIO


Foto:Marketwatch.com

Tom Collichio menjadi juri dalam “Top Chef”, padahal dia gak punya ilmu dari sekolah pelatihan kuliner. Ia mendapatkan keahlian kulinernya di dapur restoran di New York City.

6. TIFFANI THIESSEN


Foto:Lars Niki/Getty Images/Gourmet Garden

Selebritas ini terkenal berkat serial tahun 1990-an, “Saved by the Bell” dan “Beverly Hills 90210”. Namun kini Tiffani dikenal sebagai pembawa acara dalam acara memasak dan penulis resep masak. Ia juga punya kanal memasak yang bernama “Dinner at Tiffani’s”.

7. MARTHA STEWART


Foto:Pbs.org

Martha belajar dan bekerja sebagai pialang saham sebelum meluncurkan sebuah perusahaan katering, dan menerbitkan buku pertamanya “Entertaining”. Namanya terkenal dengan resep yang dibuat dengan sempurna.

8. GORDON RAMSAY


Foto:Gerry Penny/AFP/Getty Images

Yang satu ini dikenal dengan standar memasak yang tinggi dalam acara-acara seperti “Hells Kitchen” dan “Kitchen Nightmares:. Dia juga bukan lulusan sekolah kuliner, melainkan memperoleh gelar manajemen hotel dari North Oxon Technical College, yang kemudian belajar di dapur Harvey’s dan La Gavroche di London.

9. NIGELLA LAWSON


Foto: broadsheet.com.au

Nigella Lawson juga gak menyebutkan dirinya chef, padahal ia masuk sebagai nomine penghargaan Observer Food Monthly pada 2013. Memang, dia gak punya latar pendidikan kuliner, tapi dia tetap bisa jadi penulis makanan, penulis buku, dan pembawa acara yang berhubungan dengan kuliner.

10 THOMAS KELLER


Foto: sf.eater.com

Thomas Keller adalah koki Amerika pertama yang memperoleh dua peringkat bintang tiga dari Michelin Guide, walaupun dia gak pernah belajar di sekolah kuliner. Thomas belajar sebagai koki restoran di Amerika Serikat dan Prancis. Kemudian Ia meluncurkan dua restoran terkenal yaitu The French Laundry dan Per Se.

Nah, siapa, nih, yang gara-gara membaca ini lalu kepikiran jadi chef?

Ni Ketut Candra Puspita
Kontributor GenSINDO
Indonesia International Institute for Life-Sciences
Instagram: @nkcandrapuspita