Gak Cuma Meracik Kopi, Ini Tips Biar Jadi Barista Andal

Jadi barista memang tak mudah karena mesti banyak hal dikuasai. Jadi, modal jago meracik kopi aja gak cukup.

Barista gak cuma dituntut menyajikan kopi yang enak untuk dinikmati pelanggan, tapi ada beberapa hal lainnya yang mesti dikuasai. Cek daftarnya.

1. PASTIKAN INI ADALAH MINAT KAMU

Foto: villeroy-boch.co.uk

“Just do it with passion”, begitu kata Mikael Jasin. Jadi barista bukan untuk gegayaan, tapi memang kamu punya minat dalam bidang ini.

2. RAJIN BELAJAR TERUS

Foto: crowdfunder.co.uk

Kalau mau jadi barista, rajin-rajinlah perluas wawasan segala hal tentang kopi. Mulai dari jenis biji kopi, alat-alatnya, teknik membuatnya, sejarah kopi, sampai bergaul dengan petani kopi.

3. PEKA TERHADAP KOPI

Foto: sciseek.com

Kopi punya banyak jenis, apalagi di Indonesia yang hampir semua daerah punya kopi khasnya sendiri. Nah, seorang barista harus bisa membedakan jenis-jenis kopi yang ada.

4. BISA BERINTERAKSI DENGAN BAIK

Foto: rd.com

Jadi barista bukan hanya soal meracik kopi, tapi gimana melayani konsumen dengan baik. Ini jadi modal supaya gak ada salah persepsi saat memesan jenis kopi yang diinginkan pelanggan.

5. PAHAM TEKNIK-TEKNIK MERACIK KOPI

Foto: perfectdailygrind.com

Bukan hanya jenis kopi aja yang banyak, Teknik membuatnya pun beragam. Teknik-teknik ini bisa menghasilkan cita rasa yang berbeda.

6. MENGHARGAI DAN MENIKMATI PROSES

Foto: medium.com

Menurut home brewer Fakhri Murad, gak ada barista yang tiba-tiba jadi profesional atau juara. Barista yang sekarang menjadi juara memulai segalanya dari hal-hal kecil, seperti mencuci gelas, membuat minuman nonkopi sampai mengangkat kursi. Jadi hargailah proses yang sedang berlangsung dan banyak belajar.

GenSINDO
Putra Fani Syakuro
Universitas Darma Persada