14 Fakta tentang Restoran All You Can Eat yang Mungkin Kamu Belum Tahu

JAKARTA - Restoran dengan konsep all you can eat (AYCE) kini semakin banyak berkembang di Indonesia. Di restoran ini kamu bisa membayar sekali per orang, kemudian bebas memilih makanan dan minuman apapun yang tersedia.

Makan di AYCE memang mahal, tapi sebanding dengan segala jenis menu dan banyaknya makanan yang bisa dinikmati. Biasanya pasti kamu memutuskan untuk makan di AYCE karena ada acara tertentu. RestoranAYCE memang menarik, apalagi ditambah kamu bisa merasakan sensasi membakar atau merebus daging sembari bersenda gurau dengan teman.

Bagi yang sudah pernah mengunjungi dan makan di restoran AYCE pasti pernah bertanya-tanya mengapa pengelola restoran berani memberlakukan sistem ini, seolah-olah mereka berani rugi.

Padahal, namanya berbisnis, pengusaha pasti sudah menghitung keuntungannya dengan sangat matang. Nah, berikut beberapa fakta dari restoran AYCE yang mungkin kamu belum tahu atau tidak sadar.

1. MANAJER DAN PEGAWAI MEMENGARUHI PELANGGAN

Foto: Getty Images

Meansir dari Psychology Today, manajer dan pegawai restoran ini sudah punya cara cerdik untuk mengontrol porsi dan memengaruhi pilihan. Mereka akan memengaruhi makanan apa yang akan diambil oleh pelanggan di piring mereka dan cenderung mengarahkan ke makanan yang lebih murah.

2. PIRING KECIL, GELAS BESAR, SENDOK SAJI BESAR, DAN PENJEPIT KECIL

Foto: Getty Images

Meansir dari Bright Side, restoran AYCE menyediakan piring dengan ukuran kecil dan gelas dengan ukuran besar. Manajemen restoran AYCE telah menganalisis bahwa penggunaan piring besar di restoran lainnya menyebabkan makan berlebihan di pihak pelanggan. Hal inilah yang dihindari dari restoran AYCE.

Selain itu, nampan yang berisikan pasta, salad, dan nasi disajikan dengan sendok yang besar. Sementara, jika pada daging atau makanan yang mahal di nampan itu tak tersedia sendok besar, tapi hanya penjepit kecil. Banyak pelanggan tidak nyaman mengantre karena hanya tersedia penjepit kecil untuk mengambil daging.

3. SAYURAN DAN MAKANAN KAYA PATI YANG BERLIMPAH

Foto: Getty Images

Restoran AYCE menyediakan menu yang dapat dibeli dalam jumlah besar dan dengan harga yang murah, terutama seperti kentang dan sayuran. Hal yang mungkin kamu tidak sadari, restoran AYCE biasanya penuh dengan kentang dan nasi, sementara ikan dan daging hadir dalam potongan-potongan yang lebih kecil di nampan dengan ukuran yang sangat sederhana. Inilah yang secara tak sadar membuat kamu cepat kenyang.

4. SEMAKIN TINGGI HARGANYA, SEMAKIN ENAK MAKANANNYA

Foto: Getty Images

Menurut penelitian, ekspektasi kita terhadap makanan didasarkan atas beberapa kriteria, salah satunya adalah harga. Oleh karena itu, semakin tinggi tagihannya, semakin baik rasa hidangannya. Hal ini juga yang diterapkan oleh Restoran AYCE yang menetapkan standar harga mahal.

5. RESTORAN BERUSAHA MENARIK PASAR KELUARGA

Foto: Getty Images

Restoran AYCE memosisikan bisnisnya sebagai bisnis yang ramah keluarga. Di dalam sebuah keluarga tentunya ada yang punya selera makan yang baik, buruk, dan biasa saja. Biasanya terdapat orang tua dan anak kecil yang cenderung tidak makan banyak sekaligus. Anak kecil juga lebih suka mencari hidangan seperti manisan, keripik, es krim dan piza. Dari posisi inilah restoran AYCE juga memperoleh keuntungan.